به گزارش سایت طبتاج هوس یک غذای راحت کرده اید که کالری اندوخته شده شما را بر باد ندهد؟ این شام شامل هیچ پنیر یا خمیر پیتزایی نیست و قول می دهم که در روغن زیاد سرخ نشده است.
اما با این حال گرم، خوش طعم و رضایت بخش می باشد. بعد از خوردن یک لقمه از این خورش نخود و سیب زمینی شیرین با برنج نارگیل، شگفت زده می شوید.
هر وعده از این غذا حدود ۴۰۰ کالری دارد و از آنجا که این دستور، ۶ وعده به شما می دهد، می توانید دوستانتان را با این غذای جسورانه و درعین حال آسان تحت تاثیر قرار دهید یا بقیه آن را برای ناهار فردایتان نگه دارید.
این دستور گیاهی و بدون گلوتن، به اسفناج (برای ویتامین و فیبر بیشتر) نیاز دارد اما اگر از سبزیجات در خورش خوشتان نمی آید، می توانید آن را حذف کنید.
برای آنکه بیشترین عطر و طعم را داشته باشید، برای درست کردن این دستور به یک آرام پز نیاز خواهید داشت. اگر آرام پز ندارید، این خورش را در یک قابلمه درست کنید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت آهسته بجوشد.
مواد لازم:
برای خورش:
- ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
- ۱/۲ پیاز زرد خرد شده
- ۱ حبه سیر خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل ساییده
- ۱ قوطی ۰٫۵ کیلویی نخود (حدود ۱/۲ فنجان)
- ۲ فنجان گوجه فرنگی خرد شده بسته بندی یا کنسروی
- ۲ فنجان گلچه گل کلم کوچک
- ۱ عدد سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده
- ۱ قوطی شیر نارگیل کم چرب
- ۱ فنجان استاک سبزیجات
- ۱ قاشق غذاخوری گرام ماسالا
- ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر کاری
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۲ فنجان اسفناج بسته بندی شده خرد شده
برای برنج نارگیل:
- ۱/۲ فنجان برنج باسماتی قهوه ای نپخته
- ۱ قوطی شیرنارگیل کم چرب
- ۱/۲ فنجان آب
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
طرز تهیه درست کردن خورش:
روغن را در یک ماهیتابه حرارت دهید. پیاز، سیر و زنجبیل تازه را به مدت ۷ دقیقه سرخ کنید.
مخلوط پیاز را در یک آرام پز بریزید و مواد باقی مانده را به جز اسفناج به آن اضافه کنید.
با حرارت کم به مدت ۶ ساعت یا با حرارت بالا به مدت ۴ ساعت بپزید.
قبل از سرو کردن، اسفناج را در آن بریزید و بهم بزنید و برای ۵ دقیقه دیگر نیز حرارت دهید.
ظرز تهیه درست کردن برنج:
برنج، شیر نارگیل، آب و نمک را به یک قابلمه اضافه کنید. حرارت را بالا دهید تا به جوش بیاید و سپس سر آن را بگذارید و حرارت را کم کنید و به مدت ۴۰ دقیقه آهسته بجوشانید.
حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید خورش به مدت ۱۰ دقیقه سرپوشیده بماند و سپس با برنج سرو کنید.
از این دستور استفاده کرده اید؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید!
