طرز تهیه دسر برفی
مواد لازم برای تهیه دسر برفی :
| ژله آلوورا | سه بسته |
| بستنی | سه لیوان |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| * مغزی دلخواه | به مقدار لازم |
* برای مغزی دلخواه (دسر شیر عسلی یا میوه یا ژله ای به رنگ دیگر استفاده کنید)
طرز تهیه دسر برفی :
به گزارش سایت طبتاج دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش آماده کنید و بگذارید
طرز تهیه چماق کباب (کباب دودی) گیلانی
مواد لازم برای تهیه چماق کباب :
| گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده | 1 کیلوگرم |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر درشت | 5 حبه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه ای قرمز و سبز | از هر کدام یک برش |
| گشنیز | یک مشت خرد نکرده |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | 1/3 قاشق چایخوری |
| گلپر | 1 قاشق چایخوری سرخالی |
| گوجه فرنگی سفت | 2 عدد متوسط |
طرز تهیه چماق کباب :
به گزارش سایت طبتاج ابتدا پیازها را با میکسر میکس کنید،(می توانید رنده هم کنید) و آب آن را بگیرید. سپس یک برش از فلفل دلمه ای ها را ببرید و به سیخ بکشید. و فقط می خواهیم قسمت بیرونی فلفل دلمه را روی آتش با فاصله بگذاریم و داخل آن را نمی گذاریم.
درست کردن شیر برنج سفید
به گزارش سایت طبتاج شیر برنج جایگزین خوبی برای شیرهای لبنی است! این دستور العمل های ساده برای درست کردن شیر برنج کمتر از 5 دقیقه زمان می برد. اگر می خواهید طعم شیر برنج سنتی داشته باشید، از شیرینی برنج استفاده کنید. اگر طعم خاکی بیشتری را ترجیح می دهید، برنج قهوه ای را با آب مخلوط کنید تا شیر شود. هر دو گزینه سریع ، آسان و جالب هستند.
طرز تهیه نان فوگاس فرانسوی
مواد لازم برای خمیر ترش :
| آرد نان | 165 گرم |
| خمیرمایه فوری | 1/4 قاشق چایخوری |
| آب | 165 گرم |
مواد لازم برای تهیه نان فوگاس :
| آرد نان | 335 گرم |
| خمیر مایه فوری | 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| آب | 185 گرم |
| زیتون سبز و سیاه + گوجه خشک | 150 گرم |
| روغن زیتون | 25 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 3/4 قاشق غذاخوری |
| * سبزی های معطر | به مقدار لازم |
* سبزی های معطر شامل آویشن، ترخون، ریحان، مرزنگوش، رازیانه و جعفری می باشد.
طرز تهیه خمیر ترش :
به گزارش سایت طبتاج ابتدا آرد و آب و خمیر مایه فوری را مخلوط کنید و داخل یک ظرف در بسته بریزید و به مدت 2 ساعت استراحت دهید البته می توانید 8 ساعت هم استراحت بدهید.
طرز تهیه برساق
به گزارش سایت طبتاج هر شهری شیوه پخت مختص به خودش را دارد این سبک پخت سنندج است. این مقدار مواد لازم برای حدود 100 عدد برساق بزرگ می باشد.
به گزارش سایت طبتاج طرز تهیه دسر کشکول
مواد لازم برای تهیه دسر کشکول :
| شیر | 1 لیتر |
| آرد برنج | 3 قاشق سوپخوری |
| شکر | 1 پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| اسانس موز | 4 قطره |
| موز | 1 عدد |
| گردو | به مقدار لازم |
| مغزیجات | برای تزیین |
طرز تهیه دسر کشکول :
به گزارش سایت طبتاج آرد برنج، شکر، شیر، زرده تخم مرغ و اسانس موز را مخلوط کنید
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی :
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| تخم مرغ | 3 الی 4 عدد |
| آویشن، پونه، نعناع، تره، پیازچه | به مقدار لازم |
| نمک و زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر نان یا آرد | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی:
به گزارش سایت طبتاج ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد رنده کنید سپس پیاز را رنده کنید و تمام مواد را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. سپس در ماهیتابه روغن بریزید. و وقتی داغ شد کوکوها را شکل بدهید و در روغن با حرارت متوسط رو به پایین سرخ کند و نوش جان کنید.
طرز تهیه دسر پاناکوتای رنگین
مواد لازم برای تهیه پاناکوتای رنگین :
| شیر | ۳ لیوان |
| شکر | ۷ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| خامه صبحانه | نصف لیوان |
| * پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
* پودر ژلاتین (اگر پاناکوتا قالبی درست کردید 3 قاشق غذاخوری بریزید)
طرز تهیه پاناکوتای رنگین :
به گزارش سایت طبتاج ابتدا نصف لیوان از شیر بر دارید و با 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید روی بخار کتری بگذارید تا بن ماری شود. سپس بقیه شیر را با شکر مخلوط کنید روی حرارت بگذارید تا شکر آن حل شود (نباید بجوشد) شکرش حل شود کافی است. حرارت را خاموش کنید وانیل و آن ژلاتینی که بنماری شده را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه
مواد لازم برای تهیه مافین مرغ و پیازچه :
| مرغ خرد شده | 200 گرم |
| کره برای تفت دادن مرغ | 25 گرم |
| قارچ ورقه شده | 200 گرم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | 100 گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| کره ذوب شده و همدمای محیط | 100 گرم |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| پیازچه خرد شده | 150 تا 200 گرم |
| فلفل دلمه ای سبز یا رنگی | 100 گرم |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه :
به گزارش سایت طبتاج مرغ را با کره، نمک و زردچوبه تفت بدهید تا رنگ آن عوض شود. قارچ ورقه شده، آبلیمو و نمک را اضافه کنید و تفت بدهید تا آب قارچ کشیده شود. بگذارید کنار تا خنک شود.
طرز تهیه دسر موز و توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه دسر موز و توت فرنگی :
| موز | یک عدد |
| پودر ژله توت فرنگی | یک عدد |
| پودر قند | سه قاشق غذاخوری |
| گلاب | دو قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | یک عدد |
طرز تهیه دسر موز و توت فرنگی :
به گزارش سایت طبتاج ابتدا پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش درست کنید سپس یک لیوان آب سرد اضافه کنید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
