فرانسوی ها ترخون را”پادشاه گیاهان” نامیده اند، شما احتمالاً ترخون را برای فواید و موارد مورد استفاده اش در آشپزی به بهترین وجه می شناسید. برگ های خشک شده وشکوفه های آن معمولاً در خورش ها، سس ها، ماهی، ظروف مرغ و املت ها گنجانده شده تا یک طعم جالب و جذاب را به آن اضافه کند. همچنین معمولا این گیاهً در ترکیبات چاشنی ها یافت می شود. بهتر است از ترخون تازه حهت مصرف خود استفاده کنید. این گیاه عطر و طعم شیرین و قدرتمندی مانند ریشه انیسون(بادیان رومی) یا شیرین بیان را به شما می دهد.
