طرز تهیه نان فوگاس فرانسوی
مواد لازم برای خمیر ترش :
| آرد نان | 165 گرم |
| خمیرمایه فوری | 1/4 قاشق چایخوری |
| آب | 165 گرم |
مواد لازم برای تهیه نان فوگاس :
| آرد نان | 335 گرم |
| خمیر مایه فوری | 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| آب | 185 گرم |
| زیتون سبز و سیاه + گوجه خشک | 150 گرم |
| روغن زیتون | 25 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 3/4 قاشق غذاخوری |
| * سبزی های معطر | به مقدار لازم |
* سبزی های معطر شامل آویشن، ترخون، ریحان، مرزنگوش، رازیانه و جعفری می باشد.
طرز تهیه خمیر ترش :
به گزارش سایت طبتاج ابتدا آرد و آب و خمیر مایه فوری را مخلوط کنید و داخل یک ظرف در بسته بریزید و به مدت 2 ساعت استراحت دهید البته می توانید 8 ساعت هم استراحت بدهید.
