طرز تهیه ته چین مرغ
توسط
محسن باقری خطیبانی
|
مواد لازم:
- برنج یک کیلو گرم
- مرغ متوسط یک عدد
- ماست 750 گرم (معادل یک لیوان)
- روغن مایع 350 گرم
- زرده تخم مرغ چهار عدد
- زعفران ساییده دو قاشق چایخوری
- نمک و ادویه به مقدار مورد نیاز
- قارچ خرد شده به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
به گزارش سایت طبتاج گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند, آب مرغ را جدا کنید و پش از درآوردن استخوانهای آن, مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
