طرز تهیه ساندویچ بدون گوشت بادمجان و پنیر بز

به گزارش سایت طبتاج این ساندویچ زمانی متولد شد که از بازار محلی بادمجان های کوچک خریدم. ترکیب بادمجان و پنیر بز بسیار خوشمزه است.

بادمجان غنی از آنتی اکسیدان های مناسب برای مبارزه با بیماری است.

این دستور آشپزی بدون گوشت است پس در صورتی که مشکلی با گوشت دارید به راحتی میتوانید از این غذای خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم:

1 قاشق چای خوری روغن زیتون
2 (¼ اینچ) برش عمودی بادمجان کوچک
اسپری آشپزی
¼ قاشق چای خوری نمک
¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه
¼ فنجان (2 اونس) پنیر بز، نرم شده
2 (1 و نیم اونس) نان ساندویچ
2 (¼ اینچ) تکه های گوجه فرنگی
1 فنجان منداب

طرز تهیه:

گاز را به دمای 275 درجه سانتی گراد برسانید.

روغن بر روی بادمجان بریزید.

کمی روغن در ماهیتابه بپاشید و با حرارت ملایم گرم کنید سپس بادمجان را اضافه کنید و برای 5 دقیقه هر طرف آن را بپزید تا قهوه ای روشن شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

در حدود 1 قاشق غذاخوری پنیر بز روی هر قسمت برش هر نیم رول پخش کنید. نان را بر روی ورق پخت قرار دهید و پنیر روی آن بریزید؛ ساندویچ را در دمای 275 درجه سانتیگراد برای 8 تا 10 دقیقه گرم کنید.

ساندویچ را از فر خارج کنید. هر طرف نان 1 تکه بادمجان، 1 تکه گوجه فرنگی و نصف فنجان arugula قرار دهید. ساندویچ را با نیمه بالایی بپوشانید.