طرز تهیه سوسیس بندری
سوسیس بندری یک نوع غذای جنوبی هست.سوسیس بندری یکی از غذاهای فست فود محبوب و پر طرفدار در میان ایرانیان است. میزان سیب زمینی و سوسیس آن را می توانید با توجه به میل خودتان کم یا زیاد کنید.
طرز تهیه سوسیس و کالباس خانگی
سوسیس خانگی
مواد لازم برای سوسیس بوقلمون :
| ران بوقلمون بدون استخوان | 450 گرم |
| گوشت چرخ شده گوساله | 150 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | 48 گرم |
| سیر رنده شده | 4 حبه |
| مخلوط یخ خرد شده و آب | 3/4 لیوان |
| شیرخشک | 25 گرم |
| نشاسته ذرت | 50 گرم |
| نمک (بهتر است دریایی باشد) | 1 و نیم قاشق غذاخوری |
| پودر پاپریکا تازه | 1 قاشق غذاخوری پر |
| پودر گوجه خشک | 1 قاشق غذاخوری پر |
| پودر پیاز | 1 قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر زنجبیل | 1 قاشق چایخوری |
| آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز تند | 1 قاشق مرباخوری پر |
| پودر جوزهندی | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر هل | 1/3 قاشق چایخوری |
| تخم گشنیز | 1/2 قاشق چایخوری |
| وکیوم سوسیس + نخ | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوسیس خانگی :
به گزارش سایت طبتاج ابتدا ران بوقلمون را با چرخ گوشت چرخ کنید، چون قسمت ران رگ سفید و سفت زیاد دارد ابتدا چرخ کنید و داخل ظرف دربسته به مدت ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید، گوشت باید سرد باشد و این خیلی مهم است. سپس داخل غداساز بریزید و گوشت چرخکرده را که قبل از آن داخل یخچال قرار داده بودم و کاملا سرد بود را اضافه کنید، تخم مرغ را مستقیم از یخچال بیرون آورده واضافه کنید، روغن مایع و سیر رنده شده را هم بریزید و خوب میکس کنید.
طرز تهیه آش شله قلمکار
طرز تهیه سوپ پیاز
طرز تهیه فرنچ تست سوخاری
طرز تهیه ی کوفته همدانی
طرزتهیه پنیر خانگی
طرز تهیه ی پیاز داغ
برای تهیه ی پیاز داغ چندی روش وجود دارد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.
مرغ قالبی
به گزارش سایت طبتاج یکی از مهمترین برنامه های خانم های خانه دار تهیه و پخت غذاهای خوشمزه و لذیذ مخصوص شب یلدا می باشد،در این هر استان ومنطقه ای از ایران عزیزمان غذا وشیرینی مخصوص به خود را آماده می کنند .غذای شب چله اصفهانی ها پلو ماهی و یا یکی از غذاهای محلی مانند کوفته، دلمه، ..است .سفرهٔ مردم شیراز مثل سفرهٔ نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاج‌ها و خرما و رنگینک برای گرم مزاج‌ها موجود است.در اردبیل رسم است که خانواده‌ها شب یلدا دور هم جمع می‌شوند و تا پاسی از شب با هم شب نشینی می‌کنند.
